水果中的“全科医生”家里一定要常买

　　苹果是一种非常受欢迎的水果，目前全球有超过80个国家种植苹果，平均每年要吃掉近4000亿个；

　　苹果还是一种非常健康的水果，它富含多种维生素、矿物质、类黄酮、苹果酸等物质，被称为水果中的“全科医生”。

　　苹果中富含的果胶属于可溶性膳食纤维，它能帮助降低体内的“坏胆固醇”水平，并辅助控制血糖稳定；苹果中含有较多的钾，有助于促进过剩的钠盐排出体外，辅助降压，对动脉硬化、冠心病、中风等心血管疾病能起到一定的预防作用。

　　苹果中含有的槲皮素，能减轻自由基对体内细胞造成的破坏，降低肺癌、乳腺癌等多种癌症的发生风险。此外，多酚、花青素等也是强抗氧化剂，同样能在一定程度上抑制癌细胞增殖，辅助防癌。

　　维生素C、多酚、槲皮素、花青素等抗氧化剂，还能帮助调节炎症反应，改善肺功能，对部分呼吸道疾病能起到辅助防治作用。

　　苹果中的膳食纤维对口腔能起到清洁作用，此外，维生素B2可以帮助消除口腔内的炎症反应，预防及改善口腔溃疡；单宁酸能预防牙周病。

　　苹果常被称为“智慧果”，所含有的维生素C、锌、槲皮素等营养素，有助于提升记忆力，使大脑活动更加敏捷灵活，在一定程度上预防老年痴呆的发生。

　　苹果中含有的硼与锰都有强健骨骼的作用，可帮助减少骨钙流失，降低骨质疏松的发生风险。

　　研究表明，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，有助于辅助降低血脂、清除体内多余的自由基、延缓衰老。

　　苹果中含有鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，因此具有止泻和通便的双重作用。

　　●未经加热的生果胶可软化大便，与膳食纤维共同起到通便作用。而煮过的果胶不仅具有吸收细菌和毒素的作用，而且还有收敛、止泻的功效。

　　因此，建议便秘的患者多吃一些新鲜的苹果(每日早晚可空腹吃苹果1~2个)，而腹泻的患者把苹果煮熟了来吃。

　　●此外，熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。

　　内热不重视，疾病容易缠身，口干目涩、牙龈发炎肿痛、便秘、心烦失眠等症状随之而来，苹果性平，蒸过之后可以缓解嘴唇热疮、牙龈发炎等内热症状。

　　苹果加热以后，膳食纤维和果胶得以软化，吃的时候不必费劲咀嚼，不会对胃肠造成刺激，能够养护肠胃，尤其适合肠胃功能不好的朋友食用。

　　蒸苹果中含有丰富的果酸，能促进身体新陈代谢，减少脂肪积累，加上苹果热量低，而且富含膳食纤维，可以增加饱腹感，是减肥的理想食物。每天用一个苹果代替正餐，佐之以蔬菜、燕麦等食物，想不瘦都难！

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　　有些人可能担心，苹果煮熟后营养会大量流失，其实这是多虑了。苹果所含的营养大多不怕热，而且煮熟后果胶活性会增强，酚类、多酚、碘等物质含量也大幅增加，更有助于保护心脑血管、辅助降脂降压。

　　做法：苹果切成片，和芦荟一起放入锅中，加足量水，大火煮开后稍微焖制一会即可。

　　功效：这款汤对肠胃的刺激小，又有不错的泻下通便功效。常喝不仅健脾胃，还能起到不错的美容护肤功效。

　　做法：小米淘洗干净后浸泡约半小时，然后和红枣一起放入锅中，加适量水煮20分钟。再将苹果切成块放入锅中，再煮10分钟左右即可。

　　功效：小米粥有健脾和胃、宁心安神的功效，与苹果同煮，滋养五脏的效果更好。

　　做法：猪肉切块后水煮5分钟，再倒入苹果、胡萝卜，加适量水，用中火慢炖2小时左右，出锅前加少许盐等调料调味。

　　功效：猪肉中含有较多的胆固醇和饱和脂肪酸，而苹果中的多酚正好能在一定程度上减少人体对这两种成分的吸收，降低高血脂的发生风险。苹果的酸甜味道还有解腻去腥的功效，与猪肉搭配非常合适。

　　原标题：《水果中的“全科医生”，家里一定要常买！经常吃，6大好处找上你》

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