水蜜桃、黄桃、蟠桃这些上海地产桃子正当时

　　炎炎夏日，走进果园能够看到翠绿的桃叶间挂满了沉甸甸的果实，它们身披或金黄的“外衣”，在阳光下闪耀着诱人的光泽，空气中弥漫着阵阵清新甜美的桃香，一场关于甜蜜与美好的夏日故事正在悄然展开。

　　市农业农村委介绍，在上海主栽的柑橘、葡萄、桃、梨四大果品中，桃子面积占30%以上，2023年产量4.34万吨，总产值6.35亿元，成为农民收入的主要来源之一。眼下，娇嫩红润、桃汁四溢的水蜜桃，色泽饱满、口感丰润的黄桃，果肉鲜嫩、甜而不腻的蟠桃接连上市，一起来看看吧↓

　　好吃的水蜜桃大多产自江南一带，而在上海的蜜桃江湖里，一定有“南汇水蜜桃”的一席之地。南汇水蜜桃是地理标志证明商标和地理标志保护产品双加持的浦东特色农产品，入选全国名特优新农产品和中国农业品牌目录。

　　被誉为上海水蜜桃第一镇的浦东大团，生产南汇水蜜桃的规模达到9450亩，全市种植面积排名第一。

　　为确保产量稳定、进一步打响南汇水蜜桃的品牌知名度，推行集约化、高标准的水蜜桃种植势在必行。浦东新区已明确“十四五”期间建设3000亩高标准桃园，今年，首批580亩老桃园更新改造及基地建设项目在大团镇启动。

　　据介绍，改造的标准化桃园，不仅配置了温控设施、设施房、冷藏房、冷库等现代农业设施，还统一了种植品种，特别是引入了一批新的早、中、晚桃品种，将南汇水蜜桃的上市周期拉长，为南汇水蜜桃探索更具附加值的“打法”留出发展空间。

　　奉贤区青村镇被誉为沪上的“黄桃之乡”，凭借其独特的弱碱性沙土，孕育出了果大味甜的鲜食黄桃，几十年来收获了众多市民的青睐。

　　近年来，青村镇的黄桃种植企业、合作社为解决产业发展中的瓶颈问题，与上海市农业科学院、奉贤区农业技术推广中心合作，制定黄桃品质标准，建立标准化管理体系，同时不断优化种植技术，开展新品种、新栽培模式和土壤肥力恢复提升等研究，一度品质大幅下滑的奉贤黄桃带着优异表现再次回归市场。

　　2018年，位于青村镇解放村的上海岱柏农产品产销专业合作社开始黄桃标准园的建设。2019年将老桃园内的老树清除，土地进行平整，并于当年种植一茬水稻进行土壤改良。2020年初，合作社种植市农科院新品种，采用新树形。2023年，经过几年的悉心栽培和管理，这批果树首次结出商品果，合作社将这批果实命名为“初生果”。据介绍，“初生果”单果重250克～300克，色泽饱满，口感丰润。同年，“初生果”获评奉贤黄桃擂台赛的黄桃金奖和最佳包装奖。

　　今年，青村镇黄桃种植面积达到5400亩，七月下旬即将迎来大规模集中上市。据介绍，几年前种下的这批桃树如今纷纷进入丰产期，预计今年亩产将达到1500斤。后续随着黄桃种植从传统向集约化、精细化、规模化和现代化的转型，产量和品质还将进一步提升。

　　不仅如此，青村镇的黄桃产业还在品牌建设和深加工上持续探索。如岱柏合作社今年在“初生果”基础上提炼“初生果贰年精品果”，还将果园中品质最好、分量最足的果树区域加以重点圈护，挑选七两以上大果，取名“初生果·珍果”，进一步强化“初生果”这一品牌的印象。而在深加工上，通过引进智能分拣装置，青村镇在黄桃集中上市期可以实现每天3000多斤黄桃的智能分级分类，品相出色的黄桃作为精品果卖出较高价格，品相一般的定价则较为亲民，而果型稍差的黄桃还能够通过深加工制作成各类衍生产品，进一步延伸产业链。

　　在青浦金泽的淀山湖畔，果树种植面积为70多亩的哈玛匠果园里，光桃就种了70多个品种，果园的桃子也一直能卖上不错价钱，远高于市场的售价必然有着过硬的品质做支撑。坚持不使用化肥、坚持施有机肥、坚持土壤改良、坚持不用除草剂、坚持杜绝白色垃圾、坚持公园的理念，是哈玛匠果园的6大“坚持”。

　　以果树管理中再常见不过的“疏果”为例，为了提高出品桃子的品质，果园对每一棵果树出产的果实有数量和质量上的控制。哈玛匠果园负责人黄伟介绍，桃的整个生长期，会有3－4次疏果作业，第一次是花满开以后20天，第二次是40天，定果套袋时是第三次，而第四次疏果就是在拆袋的时候，如果看到歪果、病果、坏果就要及时摘除，也属于最后一次补救。

　　今年3月，果园新园区正式开园，新园区将探索“智慧农业+设施农业”的模式，广泛应用反光膜提高果实品质、生草覆盖改良土壤、精准测土施肥等一系列先进技术，实现精准控制水肥管理，不断提高园区的现代化程度，为高品质果品生产保驾护航。

　　近日，菊园百果园桃园喜获丰收，各类桃子陆续成熟上市，迎来采摘期。桃园内，沉甸甸的桃子挂满枝头，果农们正忙碌地采摘、分拣、装筐，一派繁忙的景象。

　　桃园占地面积30多亩，种有桃树3000多棵，有无锡阳山水蜜桃、黄桃等5个品种，分为早、中、晚三个阶段采摘，预计今年总产量将达6万斤。据菊园百果园运营方介绍，今年的桃子甜度好、桃汁多、产量高。目前桃子每天销量约1000多斤，预计高峰期日销量在4000斤左右。

　　为保证桃子的口感和品质，种植过程中，园方采用了绿色种植技术、施播鸡鸭粪，遵循果子的自然生长期，同时也保留了果树间的部分杂草，因而园内桃树枝繁叶茂。虽然在绿色生态种植下，杂草会吸收部分营养，但能起到很好的遮阴作用，避免果树因高温而蒸发过多水分。

　　菊园百果园的桃子以优良的品质和口感，吸引了众多游客前来采摘。在这里，游客们可以亲手采摘到新鲜的桃子，采摘期将持续至8月。

　　在金山吕巷，享有“桃中之王”“人间鲜果”美誉的“皇母”蟠桃，在众多消费者的期待中如期上市。

　　得益于金山区温润的气候和肥沃的土壤，“皇母”蟠桃以甜中带鲜的特有风味在众多水果中脱颖而出，具有果实扁圆、果核小、皮薄汁多、色泽红润等特点。据吕巷水果公园工作人员介绍，“皇母”蟠桃拥有独特的“四味”：打开包装袋，一股蟠桃香味便扑鼻而来；剥开皮之后，吃起来甜味十足；同时，它还带有一种特有的鲜味；吃完之后，有一种令人回味无穷的余韵。

　　而为了让“小蟠桃”真正变成“致富果”，让更多消费者尝到蟠桃四味，近年来，吕巷镇推动蟠桃产业高质量可持续发展，朝着实现蟠桃产业标准化、数字化、品牌化、高端化的目标不断迈进，育出蟠桃“大产业”。为优化产业结构，吕巷成立上海市蟠桃研究所，同时与国家相关科研院所和机构合作，着力于蟠桃品种优化及改良、标准化技术规程的制定及推广，引进了“金霞油蟠”“中蟠11”以及“瑞蟠25”等18个蟠桃品种，建立了主推蟠桃的品种资源库。

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