情有独钟大久保

　　夏天，正是桃子大量上市的季节。我的家乡——北京平谷，拥有世界最大的桃园，早在2002年，就获得了大世界吉尼斯之最纪录。春天，22万亩桃花迎风盛放，铺天盖地、气势恢宏，就成了桃花的海洋。夏天，4大系列200多个品种的桃子陆续成熟，你方唱罢我登场，各领风骚十数天，就成了品桃尝鲜的天堂。

　　然而，在颜色不一、形状各异、口味多样的众多桃子中，任世间有万紫千红，我独独还是喜欢那一种——大久保！

　　说起大久保，那可是我的家乡种植最早、最为经典的桃子品种。早在上世纪60年代末，勤劳智慧的家乡人，为摘掉贫穷的帽子，偷偷搞起了特色种植。在市里专家的帮助下，从日本引进了大桃新品种——大久保，在贫瘠荒凉的山坡、河滩地上，实验性地种植了10几亩，没想到获得了巨大成功。不仅为村里增加了许多经济收入，而且还登上了国宴的顶级殿堂，着实让我的乡人自豪了好多年！

　　为什么大久保桃一经推出，就获得巨大成功？在我看来，久保桃至少具有五大优势：一是果重大，单果平均重3-5两，大一些的能达到6两左右；二是果型好，形态圆润丰满，端庄大气，有艳压群芳之势；三是果色艳，成熟的久保桃，白里透红，粉粉艳艳，有一个形容美人的词语“粉面桃腮”，就是用桃子的粉红颜色比喻美人的绝好容颜；四是果味正，桃味浓郁，入口绵软，甜度适中，老少皆宜；还有它最大的一个优势，就是离核，可以掰开来吃，核肉分离，肉白核红，十分养眼，又方便入口。市面上200多个品种的桃子，能够离核掰开的不过3-5种而已，就这一点，已是百里挑一。这些优点汇聚在一起，能不广受欢迎、获得成功？

　　就这样，大久保在大桃种植领域，很多年都是一骑绝尘的存在。如果说，牡丹是花中之王，凤凰是百鸟之王，那么大久保，绝对称得上桃中之王了。

　　到了80年代，迎着改革开放的春风，我的家乡实行了分田到户、联产承包责任制，极大地调动了乡亲们的积极性。最早是我所在的村庄——后北宫村成为了北京市最早的大桃种植专业村，依靠种桃，特别是久保桃，有的农户成为了80年代先富起来的“万元户”。此后县里大力号召，乡镇纷纷跟进，整个平谷地区大桃种植迅速发展壮大。依靠种桃，乡人的腰包迅速鼓了起来。

　　作为最早种植桃树的村庄，最早成为万元户的农人，80年代的后北宫人，是多么自信自豪啊！那时候，推个小推车，载上3筐桃，到市场就被一抢而空，转手就是一两百元的票子，简直是日进斗金啊！那时候，村里盖新房、娶媳妇，家家户户喜气洋洋。到90年代，村里专门在村北规划了楼房区，几十栋小洋楼拔地而起，富裕起来的村民，过上了向往多年的“楼上楼下，电灯电话”的社会主义新生活，成为小山村最亮丽的风景线，北京日报曾为此进行了专门报道。

　　然而，随着大桃面积的不断扩大，农民市场观念的滞后，出现了盲目跟风、无序种植的问题。大久保种植过多，管理不精，导致良莠不齐、市场饱和，出现了滞销难销的局面。最惨的时候，卖到2-3毛钱1斤，1筐桃甚至卖不到10块钱！由于桃子属于“热货”，摘下来就要赶紧卖掉，否则一日而色变，二日则味变，三日则色香味俱无矣！有时因为当天没卖出去，第二天桃子已经变软变烂，无奈只能含泪倾倒在马路边沟里。看着辛苦一年的果实白白扔掉，我的乡人们真是欲哭无泪、欲诉无门啊！

　　谷贱伤农，桃贱亦伤农啊！由于过度种植，又销路不畅，原本受人追捧的明星级大桃跌落神坛，一度沦落到门前冷落、无人问津的地步。以至于到最后，许多乡人经受不住亏损赔钱，纷纷砍树换种。曾经辉煌一时的大久保，几乎销声匿迹、濒临灭绝了。

　　好在还有少数乡亲的坚持，坚信大久保是一个优良的品种，是一个值得保留传承的品牌。他们承受着巨大的经济和精神压力，保留了久保桃树，使得优良的基因得以保留、传承和发扬。

　　好在还有消费者的支持，他们习惯了久保桃的一切，认为它最传统、最正宗，是桃子最应该具备的本初的模样。你不见，城里的老北京，那么盲目地爱着大久保，吃桃必吃大久保，以至于精明的商家，在整个鲜桃上市季，都要打着大久保的招牌招揽顾客。你不见，那些喜欢大久保的食客，不远迢迢几百里，从天津、河北、山东，来到平谷的桃树地里，寻求正宗的大久保，“宁吃鲜桃一口，不吃烂桃一筐”，说的就是这个理，要的就是这个劲儿！

　　好在还有政府部门的推动，延长土地承包期，发放《果树长期使用证》， 建立大桃社会化服务体系，科技助农促产促销，一系列政策扶持，空前调动了农民的积极性主动性。

　　在多方的努力配合下，这些年，大桃从种植到销售发生了翻天覆地的变化，而久保桃也得以传承和发扬。在种植方面，从疏花、疏果到套袋、滴灌，实现了科学化种植；销售方面，从手推车售卖、三马子拉货到汽车运输、互联网销售，实现了预约订单、电商销售，大桃从“隔夜愁”变成了“一键走”，乡人们再也不用担心，大桃种了没人要、产了卖不掉。如今，大桃乘着互联网的快车，抖音微信小红书，电商直播短视频，一部手机在手，天下任我行走，手机成为了互联网时代的新农具，而农民也成为新时代的新农人！

　　说了这么半天我情有独钟、心心念念的大久保，你还没有心动吗？悄悄地告诉你：“时令不等人，想吃速速来！”大久保的成熟期，只在7月下旬至8月上旬，这短短十来天的时间。不然错过了时令，就过了这个村，没了这个店。再想尝到大久保的口福，就只能等待明年了！ng体育官方网站