价格大跳水！“腰斩再腰斩”商家：还会继续跌

　　。受访的樱桃种植户告诉记者，早熟的国产樱桃开始大规模上市，价格有所下降，一些主流品种还没熟，等过一阵都上市后，樱桃价格还会继续降。

　　北京一家大型超市水果区负责人介绍，这几天上市的主要是“红灯”品种樱桃，零售价每斤15元左右，相比一个月前下降约60%。

　　在山西太原市多家水果市场和超市，樱桃的价格已普遍降至每斤10元至15元，与平日里高价相比，本地当季樱桃价格遭到“膝斩”或“脚踝斩”，实惠的价格吸引不少人购买。

　　记者从宁波最大“果盘子”宁波果品批发市场了解到，目前所售的樱桃主要来自山东，品种丰富，价格有高有低，如雷尼大樱桃、美国红樱桃等果实大、口感好价格较高，每斤批发价分别为30元、20元左右；比较实惠的有批发价10元/斤的红灯、12元/斤的红颜、13元/斤的布鲁克斯、美早、16元/斤的大水晶等。

　　目前最贵的樱桃品种是来自大连的俄罗斯8号、俄罗斯6号樱桃，口感佳、汁水充沛、甜味足，每斤批发价可达60元左右，零售价可超百元。而最大规格可达8J，“巨无霸”樱桃的零售价每斤超200元。

　　据京东消费及产业发展研究院5月中旬发布的《时令水果消费观察》显示，近两周，樱桃、杨梅、甜瓜、菠萝蜜、榴莲、荔枝等水果成为夏日“C位”，成交额环比增长均超70%。

　　国产樱桃的种植源头为烟台福山地区。据当地樱桃种植户介绍，樱桃4月初开花，“红灯”“美早”品种上市较早。其中，“红灯”属于价格较低的品种，“美早”批发价能卖到每斤15元至20元。后期上市的“拉宾斯”批发价能卖到每斤10元，“水晶”批发价能到每斤20元左右。

　　据业内人士分析，国产樱桃销售一般到6月底进入尾声，在此之前，“红灯”等平价品种的零售价一般会到10元/斤左右。

　　要解释这个问题，就不得不说一下蔷薇科李属樱亚属的果树，在樱亚属果树中，世界上主要有4种在大面积栽培，包括中国樱桃、欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃和毛樱桃。甜樱桃主要用作鲜食，中国樱桃和毛樱桃既可鲜食亦可加工，酸樱桃主要用作加工果酱、果脯和罐头。

　　①中国樱桃：俗称樱桃、小樱桃，距今已有3000多年的栽培历史，素有“果中珍品”和“春果第一枝”的美誉。果实较小、比较圆、果皮较薄，不耐储存也不方便运输。

　　②欧洲甜樱桃：也叫大樱桃，这就是大家口中的“车厘子”，来源于樱桃的英文名为Cherries，音译为“车厘子”。

　　果实较大、颜色鲜艳、汁水丰富、甘甜可口，一般呈心形或宽心脏形，皮厚耐运输。甜樱桃起源于欧洲，16世纪开始正式被栽培，18世纪初引入美国栽培，19世纪70年代开始在我国栽培，目前在我国山东烟台、辽宁大连、北京、天津等地均有栽培。

　　③欧洲酸樱桃：果实较大，直径约10mm~20mm，颜色为鲜红色至暗红色，原产于亚洲西部及黑海沿岸。由于口感较酸，主要用于加工果酱、果脯、果汁、果酒、调味品等产品，几乎很少直接鲜食。

　　④毛樱桃：俗称山樱桃，广泛分布于我国华北、西北及东北各地区。口感有酸有甜，果实较小，呈球形，直径约1cm，有深红色和黄色两种，仔细观察会发现果实上有短绒毛。

　　整体来看，车厘子其实就属于樱桃的一种，跟中国樱桃的区别就是品种不一样。只不过大家习惯把进口来的甜樱桃叫做“车厘子”，而把国产的甜樱桃称为大樱桃。

　　其实这也不奇怪，首先车厘子比较娇气，对生长环境要求较高，种植方面有些难度，在雨水少、温差大、湿度低的地方生长较好。

　　国外的气候条件比国内更适合种植甜樱桃：夏季温度较低，昼夜温差大，雨水少湿度小，适合果树生长，病虫害少，树体营养积累充足，品质优良。

　　其次，相比于国内种植的甜樱桃，进口车厘子口感普遍更好，个头儿更大，质地脆硬，所以即便价格高也有不少人会购买。

　　再次，毕竟进口车厘子是“漂洋过海”过来的，路费就花了不少，有的走海运、有的走空运，海运相对于空运过来的车厘子价格较便宜一些。

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