专家试吃记者买来的4种橙子 价贵的不好吃便宜的反而口感好

　　眼下，正是橙子上市的热销期，对于吃货们来说，又是享受美味的好时光，甬城各大超市、水果店铺及街边水果摊都会看到码放整齐、色泽光鲜的橙子。但记者走访市场发现，甬城市场的橙子售卖存在一些乱象，市民花高价不一定买到最好的商品。 通讯员徐晖俞敏记者郑晓

　　“17元一斤的橙子也就那样，这也太不值了！”日前，市民张老伯向记者抱怨，自己可能买到了冒牌货，他说本来想尝尝“褚橙”，结果却大失所望。

　　为了解橙子市场的情况，近日记者对海曙、江东、鄞州、江北、高新区等城区市场进行了实地走访，发现市场上的各类橙子品种繁多，产地不一，甚至还有越洋而来的澳橙等。其价格最便宜的每斤只要4元左右，最高的每斤则要18元。

　　为什么橙子价格差异这么大？其口味和价格成正比吗？记者随后采购了四种橙子，其市场价格分别为NG体育每斤5元、6元、16元、18元，前两种为赣橙，后两种为云冠橙，记者将这些橙子拿到了宁波市林特科技推广中心请专家们试吃。

　　在专家们不知其市场价格的前提下，记者将这四种水果按价格递增方式排列，5元每斤的为1号、6元每斤的为2号、16元每斤的为3号、18元每斤的为4号。试吃后专家基本评价一致。

　　“风味最足的是2号橙，甜度、酸度适中，汁包很柔软，无渣；1号同样风味比较足，酸甜度适中，果汁也很充分饱满，但是其化渣性稍比1号稍差，所谓化渣性略差就是口感有相对没那么细腻；这两种水果都属于适合鲜食的脐橙。”农特中心的专家向记者介绍道，3号和4号相对于前面两种比较其风味就差了不少。

　　“特别是第4号橙子，其品种也不好，属于已经淘汰的品种。”其中一位专家指出。

　　专家们的评定，与记者在探市中的感觉一样：“其价格与口味并没有成正比。”当记者告诉专家们记者采购的市场价时，一位专家感叹：市场价格与风味简直“背道而驰”。

　　柯剑飞，从事水果种植、水果销售多年，被业界传为“水果大王”、“水果博士”。昨日，记者也就橙子如何挑选的问题，采访了他。

　　一是看外形，许多老百姓认为橙子越圆越好，其实，外形像鸡蛋一下有点椭圆形的更好吃一点。

　　第三是挑鲜橙，那些带着新鲜叶子、没戴袋子的，是没技术处理的的鲜橙，相对水分更多果实更新鲜。

　　“其实，对普通消费者来说，挑贵的不如挑对的，因为每个人的口味不一样，甜度高的也并非适合每个人。”柯剑飞说，十多年来自己不知品尝了多少水果，对水果的风味和品质才有了一定了解，但是对于普通老百姓来说，最好的办法就是购买前试吃“一小块”。