科普知识丨只能嚼不能咽这种网红糖真的能吃吗？

　　NG体育最近，造型精美、口味多样、咬一口有爆浆感觉的网红零食蜡瓶糖在互联网上火了，相关“吃播”点击量很高，引起青少年群体模仿食用。有细心的家长发现，这种新式糖果号称“纯手工制作”，却没有完整的包装。蜡瓶糖真的能吃吗？有哪些潜在食品安全隐患？

　　蜡瓶糖，是用蜂蜡制成的糖制品，其外壳由蜂蜡在模具中固定成型，里面是糖浆，和口香糖类似。

　　近期，蜡瓶糖在青少年中非常火爆，短视频平台上有很多人在直播带货，甚至有儿童“出镜带货”，介绍蜡瓶糖有多好吃，号称虽然蜂蜡不能吞咽，但“嚼一嚼，吸一吸，再吐出来”很有趣。

　　家长熊女士在某主播的直播间中，对所谓“纯手工自制”的蜡瓶糖产生了好奇。了解到蜡瓶糖的特点后，熊女士觉得既然是纯手工制作，可以买点回来给孩子吃，然而到货后，她却直接扔掉了。

　　熊女士：介绍称是纯手工制作的，看着新奇，价格又便宜，就想着买一些给小朋友吃。但买回来后，发现包装袋上没有生产厂商和配料表等信息，还有一股很重的味道，就扔了，不敢给小孩子吃。

　　胡先生的女儿在读小学，他经常看到学校门口的小卖部在售卖蜡瓶糖，且没有正规包装。

　　胡先生：都是手工摊贩摆在那里卖，外面那层蜡也不知道是不是食品级的，感觉加了很多香精色素。孩子跟我说班上很多人在吃，不敢给她买，怕是“三无产品”，担心孩子吃坏肚子。

　　家长陆女士为孩子购买了一些蜡瓶糖，但没让孩子吃。她表示，买到号称“纯手工”的蜡瓶糖，包装上却只有生产日期，实在担心这种糖的安全性。

　　陆女士：买的时候也有顾虑，包装上只有日期，卖家解释说因为是纯手工，所以没写配料表。我们也不知道它用了什么材料，制作环境是怎样的。即使卖家强调不要吞下去，多多少少也会吞掉一点，入口的东西还是要谨慎一些。

　　有视频博主质疑蜡瓶糖的安全性：“如果不小心把蜡瓶糖吞到肚子里去，可能会对身体造成一定的影响。”

　　还有博主检测多款蜡瓶糖后发现，不少蜡瓶糖产品没有标签、配料表等基础信息，而且根本没有蜂蜡，反而含有致癌物：“我们检测了4个蜡瓶糖，3个都发现了多环芳烃，这是可累积的致癌风险物。”

　　食品工程博士、科普作家云无心认为，蜂蜡是蜂产品的一种，作为常用食品原料，可以添加在蜡瓶糖中，但现在暴露的问题是，违法“三无产品”充斥市场。

　　云无心：蜡瓶糖最大的问题在于，其产品包装上什么信息都没有，没有生产厂家、没有配方、没有生产许可证，不知道产品是否符合卫生标准，是否符合各项安全指标，它用的原料是不是合格。

　　云无心呼吁监管部门应立即行动。“任何东西只要放到口嘴里，不管是否吞咽，都应被当作食品来管理，都应符合食品标准。”

　　中国农业大学食品学院教授范志红提醒，对于网红儿童零食要避免盲目跟风，蜡瓶糖属于新品类，目前缺乏相关质量标准和调查数据，很难说具体会对健康造成哪些影响。这些彩色糖果中的色素成分是什么，是否过多，也亟待规范管理。蜂蜡本身虽然没什么毒性，但就怕个别商家使用的不是蜂蜡，有其他污染成分。

　　中国食品产业分析师朱丹蓬也认为，这些食品大部分没有国标支持，没有详细的配料组成，也没有风险提示，基本上属于违法违规的“三无产品”。很多孩子缺乏食品安全意识，因此不能任其游离在“监管之外”。

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